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第73节(3 / 3)

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打算做一道后世的鲁菜系十大经典名菜之一——葱烧海参。

之所以在众多菜系菜式中选择这道葱烧海参,原因有三个:一是她最擅长的是鲁菜,今天的比赛是她打响名气的重要一步, 不容有失, 选择自己擅长的菜系会更稳妥;二是亚市毗邻海域,盛产海鲜,郭书记把参赛名额给了她,投桃报李, 在比赛上以海参为核心食材烹饪一道菜,也算是为亚市打了广告;三是比赛时间只有一个半小时, 来不及制作复杂繁琐的菜肴,葱烧海参这道菜制作起来相对简单,而且能在后世被评为“十大经典鲁菜之一”,这道菜的卖相、口感、营养价值等自然有出众之处,在这样的比赛上完全足够资格摆出来。

海参是主办方准备的黑玉参,并且已经事先泡发好,姜雨禾观察其外表,一个个海参有半个成年人巴掌大小,肉质肥厚,用手指轻轻揉捻,柔软香滑,显然已经完全泡发了,心里不禁十分满意。

她慢悠悠、从容闲适地检查食材,而其他参赛者已经火热朝天地烹饪起来,要么炫起了刀工,要么把食材弄出了花样,有些手脚麻利的,灶台上甚至飘起阵阵香味了。

对比起来,姜雨禾这边毫不出彩,那些一开始便怀疑她是过来撑面门的人越发轻视起她来。

“比赛已经过去十五分钟了,她怎么还不动手?她究竟会不会做菜啊?”

“她做的是葱烧海参?这海参都已经泡发好了,有什么看头需要看那么久?”

“呵呵,她摆明就是不会做菜啊,在装模作样磨时间呢!”

“葱烧海参这道菜这么简单也不会做?不就是把海参和葱丢进锅里一起烧就是了?主办方找了个这么简单的菜让她撑面门,她怎么也得动手吧,这磨磨蹭蹭的做啥。”

程强烹饪时也抽空关注着姜雨禾,耳边再听到观众对她的议论,看向姜雨禾的眼神就更加鄙视了。

蒋小彦疑惑地看向姜雨禾,莫非这漂亮女孩真的是主办方请来撑场面的花瓶?

面对众人的轻视,姜雨禾不为所动,对于她来说,烹饪一道葱烧海参最多只要20分钟,而且这道菜要热着吃口感会更佳,所以她不急着动手。

而这一幕落在众人眼中,让他们更加肯定自己的猜测了,他们觉得她这是在摆烂,不尊重比赛,哪怕是过来撑场面的,好歹也要有所行动啊!

时间一分一秒地过去,就在观众的忍耐度将近达到顶点时,姜雨禾动了。

只见她起锅、热葱油,放入葱段、姜片炝锅,再加入处理好的海参、竹笋、清汤、鸡酥和酱油等调味料大火烧开,再转小火……

她穿着白色厨师服,腰系围裙,站在灶台前,神情专注、动作一气呵成,浑身散发着一股自信的气息,让人不知不觉忽略了她那美丽的脸庞和姣好的身段,而沉浸在她那行云流水的技艺中,让人潜意识里觉得,这个女孩厨艺十分高超!

一时间,众人不禁面面相觑,他们好像错了,这个女孩不仅不是主办方请来撑场面的花瓶,还是一个技艺高超的大厨!说不定,是哪个厨艺世家的传人!

有些脸皮薄的人,不禁羞愧得红了脸。

韩泳冷眼旁观,见此哼了哼,这打脸才到哪呢,这就羞愧了?一会儿还有得你们受!到时候你们恨不得找个地洞钻下去!

程强盯着姜雨禾的动作,看她的架势,显然是有点东西在身上的,他心里顿时充满了警惕,不过他低头看着自己烹饪好的菜肴,闻着那阵阵诱人的香味,警惕心便放松了几分。哼,她就是因为长得好看才能装模作样哄人而已,烹饪又不讲究厨师长相,讲究的是菜肴的味道!

她那道葱烧海参寡淡得很,哪里比得上自己的油爆腰花香味浓郁?

没错,程强做的也是鲁菜,这令他更仇视姜雨禾了。

当姜雨禾将最后一滴浓汁装盘后,比赛时间结束了。

主持人的声音适时响起,“相信之前观看过咱们烹饪大赛的观众都知道,咱们的评分规则是:六个评委依次品尝参赛选手的作品后打分,去掉最高分和最低分,再取平均分,为评委分数;再从观众中抽取一个幸运儿品尝作品后打分,取分数的10为观众分数;最后将评委分数和观众分数相加,便为总分数。如果分数一样的,便为并列名次。现在,就让我们开始抽签。”

“抽我!抽我!”

“佛祖爷爷保佑抽中我啊!”

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