阅读历史 |

第82节(2 / 3)

加入书签

准备好相机,翘首以盼地等着姜雨禾上菜。

只见工作人员捧着一个热腾腾的砂锅放在了餐桌上。

姜雨禾介绍道:“说到海岛,人们第一时间想到的便是蓝天、白云、大海、椰子。这第一道菜便是椰子鸡汤了。这道汤用老椰子的椰子水和椰蓉一起打碎,过滤而成,汤底呈现奶白色,椰香味浓郁。鸡是咱们文县出名的走地鸡,将现杀的文县剁成小块,放入椰子汁中煮5分钟,就可以吃了。文县鸡的特色是不能久煮,否则肉质会变老。”

说着,她伸出手示意大家可以起筷试试。

“呵呵,等我拍张照片先。”老夏说着,拿出了相机。

姜雨禾不由得失笑,此情此景让她想起后世,人们品尝美食之前都会拿出手机,让手机“先吃”,然后发去朋友圈再动筷。

老张不耐烦了,“拍好了没,老夏,这汤太香啦!我得动筷了!”

“好了,好了!”老夏放下相机,也迫不及待地拿起筷子,刚刚凑上去拍照时,那冒着热气的奶白色汤散发着浓郁的香气,馋得他连相机也拿不稳了。

众人品尝起来,只觉得鸡肉肉质鲜嫩无腥味,汤鲜柔嫩,带着椰子的清甜,仿佛让人置身于海边一样。

“太好喝了!”

“海岛的条件真是得天独厚啊!”

“姜老板的厨艺实在太好了!”

这汤实在太好喝了,众人忍不住拿起勺子,打算再装一碗。

姜雨禾阻止道,“接下来还有其他菜呢。第二道是主食椰子饭,它又叫椰子船,是由海岛优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,营养丰富,有补中益气的作用。”

老许看见这道椰子饭,一块块椰子壳切成花瓣形状,上面还有米饭,像一块块西瓜似的,不由得赞道:“这椰子饭好有特色。”

老夏照完相片后,拿起一块吃了起来,“味道也很不错!香甜软糯,有淡淡的椰子香味。”

“第三道菜是海岛鸡饭,它采用文县鸡作为原料,这种鸡在喂养的时候,用的是花生饼、椰子饼、椰丝、蕃茨、大米饭,这样养出来的鸡吃起来皮脆薄、肉质嫩滑、肥而不腻。而烹饪时采用白切的方式,这样更能体现鸡肉的鲜嫩。而海岛鸡饭中的饭也是非常重要的角色,绝对不是一碗简单的白饭,而是选用优质大米加入了滋润的鸡油,吃起来喷香扑鼻。”

“光听姜老板介绍,我就流口水了!”老夏拿起相机,给海岛鸡饭来了个360度全方位无死角照片。

“这烹饪方式有点像粤菜白斩鸡。”

“唔,鸡肉柔嫩皮黄,滋味鲜美,好吃!”

“这米饭拌了鸡油,吃着太香了!光吃这米饭,我都可以吃三大碗!”

姜雨禾笑道:“倒也不必如此,接下来我们还有其他美食呢!第四道菜嘉积鸭,也称‘番鸭’,这种鸭肉质肥厚,皮白滑脆,味道甘美。和海岛鸡饭一样,也采用白切的做法,这样味道更鲜美、再加上蒜末、酱油、辣椒酱、小青橘等作为蘸料,更能体现鸭肉的肥美。”

“唔!这鸭肉皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少,食之肥而不腻!”

“实在太好吃了!”

“这鸭肉质这么赞,养起来不容易吧?”

邱国盛回道:“说起来也不难,就是比较讲究,先是在鸭子幼年时喂食小鱼虾,等两个月后鸭子长出羽毛了,就改喂米饭、米橡,大概20天后便长成肉鸭,可以开宰了。”

老许赞道:“邱局长真是尽职尽责啊,小到养鸭子这种事情都了解得这么清楚。”

邱国盛叹了口气,“没办法啊,咱们穷,凡是能够改善人们生活的法子我们都得试一试。”

老夏竖起拇指,感叹道:“咱们这次调研之所以这么顺利,多亏邱局长您百忙之中作陪,为了让我们更好能感受海岛的美食,还特意邀请了姜老板为我们做了一桌美食,我们实在不胜感激!”

“对啊!回去我们一定会写好这篇宣传文章,吸引全国人民来海岛赏海景、品尝美食!”

邱国盛脸上一喜,“那真是太感谢了!来,来,咱们继续动筷。”

接下来姜雨禾又上了海岛粉、清凉补、抱罗粉、烤乳猪等菜肴,这些都是后世被评为海岛最受欢迎的十大美食。可惜现在不是吃蟹的季节,不然可以再上一道和乐蟹。

菜肴上到最后,老夏等人满是惊叹,“谁说海岛资源贫瘠的,这鸡、鸭、猪、羊、海鲜,还有清凉补等各种特色小吃,简直就是一块宝藏之地啊!”

“对,还有芒果、火龙果、椰子等水果特产,简直是资源丰富!”

邱国盛其实也很诧异,“说出了不怕你们笑话,其实如果不是姜老板做了这一桌美食,我都不知道咱们海岛有这么丰富的食材!当时她拟定菜单时,我还在纳闷,咱们海岛有这种特产么?”

老夏感叹:“姜老板的厨艺确实了得,关键还有创新精神!”

邱国盛连连点头:“确实了不得,我有预感,今天这些美味佳肴会成为咱们

↑返回顶部↑

书页/目录