第18节（2 / 3）

米回来，是打算做糕吗？”

孟锦绣点点头：“是。”

今日在客舍中的时候，杨三娘送了一大把新鲜艾草给她，说让她带回小铺面里，挂起来驱虫辟邪。

只是这么一大把艾草，全都挂起来着实有些浪费，所以孟锦绣琢磨着，趁今日端午节还没过去，多做些艾草糕。

这艾草糕的做法同之前的糯米甜糕差不多，都是将糯米皮子反复捶打过，然后再在里面加上馅料。只不过糯米皮子里面，要加艾草进去，另外，馅料不是包在糯米皮内，而是一层一层叠在上面。

孟锦绣在灶上烧了锅水，等水开后将艾草放进锅中，然后加锅盖焖煮。待煮的时间差不多了，便将艾草捞出来控水，然后放入石臼子里面细细的捣碎。

这一步不算很难，只是需要些耐心，等艾草捣到细腻，再加入蒸熟的糯米，反复捶打之后，一层一层加上馅料和糯米皮子，这艾草糕便做好了。

孟锦绣用锋利的小刀将艾草糕分割成小块，然后在桌子旁边坐了，同阿萝一人一块吃这艾草糕。

这糕入口先尝到的是苦味，紧接着就转为一股淡淡的清甜，糯米皮子弹糯劲道，期间馅料绵密细腻。

孟锦绣倒是还好，只吃了两块便停下来。

而阿萝却对这艾草糕极喜欢，眨眼便吃了小半盘子，若不是孟锦绣拦着她，说糯米夜里不好消化，恐怕这一盘子糕都要不保。

阿萝收回手来，依依不舍的看了桌上的艾草糕一眼。

她开口：“小娘子，咱们将这艾草糕也摆出去卖吧，反正这时节，新鲜艾草是一直有的，这糕一定会卖的极好。”

孟锦绣朝着她笑笑：“也好。”

见阿萝一副嘴馋的模样，孟锦绣又朝她开口：“这有什么稀罕的？等以后闲了，我再给你做青团吃，那青团绿莹莹、圆润润的一小只，上锅蒸了，表面光亮亮的，里面夹蛋黄红豆馅，一定比这艾草糕还要好吃。”

阿萝听着孟锦绣的形容，忍不住咽了一口口水。

紧接着她又小声嘟囔道：“小娘子最喜欢馋人了，这都入夏好些时候了，上次小娘子说的那麻酱冷淘、槐叶冷淘、辣的茱萸冷淘，我都还没吃上呢。”

阿萝说着，满脸纠结的补充：“如今又多了那绿莹莹、圆润润的青团，这要排到什么时候啊？”

孟锦绣瞧阿萝嘴上小声的嘟囔，一双眼睛却瞪圆了看着自己，满脸期待的表情，忍不住笑了起来。

她点点头：“放心，不就是冷淘吗？现在虽然没有槐叶和茱萸酱，但芝麻酱却有，改日就先给你做这麻酱冷淘吃。”

阿萝期待的笑弯了眼睛：“真的啊？我就知道，小娘子最好了。”

孟锦绣朝着阿萝笑笑，心里却在琢磨着，阿萝刚才的话提醒了她，趁小铺面里上些新糕的同时，那最前面的橱窗位置，也该好好翻新一下了。

清凉绿豆粥、入伏

一过了端午节，气温便明眼可见的热了起来，待这两日入伏之后，天上的太阳火辣辣的，时常晒的人汗流浃背、两眼发花。

街道两侧的大树上，夏蝉叫的越发欢了起来，每每到了中午太阳最毒的时候，孟锦绣便能感觉到一股热浪袭来。

为此，她添置了好几把扇子，一闲下来便拼命的扇风。

不知是不是天气太热，懒得做饭的缘故，孟锦绣小铺面中的生意越发好了，每日小铺面一开张，便有不少人来排队买吃食。

因着这大热天的，挨着铁盘煎里脊实在是太热，所以孟锦绣干脆停了朝食的里脊夹饼，而是改买粽子、笼饼和各种花糕。

除此之外，还有常卖的菊花枸杞饮子、红豆粥，又新添了解暑的绿豆粥。

绿豆粥是同稻米一同煮的，提前将绿豆淘洗干净，再浸泡过夜，锅中加满水，将绿豆和稻米一同下锅。水要一次性加满，不能中途再添。

等大火烧开后，再用小火慢慢煮着，待绿豆都煮开了花，再停火盛出来，放入冰凉的井水中镇着，需要的时候舀出一碗。

等一口绿豆粥下肚，保管清凉解暑，整个人都变得神清气爽起来。

按照孟锦绣之前想的，铺面里的这小橱窗，也重新翻新了一下。

小橱窗中依次摆了五只小竹筐，竹筐竖着排成一列，开口极大极浅，里面分门别类摆放着甜咸粽子，桂花糕、糯米甜糕、并艾草糕五样糕点。

竹篮右边又有笼屉，里面分别是荤素馅的笼饼，即后世的包子。

头顶上悬挂着的小竹牌，仍跟从前一样，只不过上面的字改了，换成现在的吃食。那底下的小粽子却没换，孟锦绣瞧着那五色线的颜色好看，扇扇子的时候，总爱瞧上两眼。

让孟锦绣略微有点遗憾的是，这小铺面前头的面积不够大。

要不然的话，再把各色饮子依次陈列在前面，五颜六色的，保证让人一见便挪不开步子。

每每有人路过，看着眼前小橱窗内花样繁多的吃食，都会被勾起腹中的馋虫。若是还没吃